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材料：雞蛋，白果，雪耳，冰糖，腐竹 ， 紅棗（去核） 。
做法：
1、先將腐竹和紅棗放入鍋中，加清水，蓋蓋煮開 ， 轉中小火煮一會兒 ；
2、當腐竹煮到稍微散開后，將白果和雪耳也放入，蓋上鍋蓋繼續煮；
3、大概再煮3、4分鐘左右，雪耳也開始化開了，這時加入冰糖調味 。后再將雞蛋打入，不要攪動，讓蛋慢慢煮熟凝固，把鍋蓋蓋上，關火 。一分鐘后就可以食用了 。
【腐竹雞蛋糖水怎么弄】糖水特色：清甜滋潤，清心潤燥 ， 秋冬滋補的佳品 。
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