1. 首頁 > 生活經驗 > >

牛頭酥怎么做

生活百科牛頭


牛頭酥怎么做

文章插圖
1、酵母溶于35度溫水中，靜10分鐘 。
2、高粉加糖加鹽混合后，加入溶化的黃油20克，和成團松30分鐘 。
3、面團搟成長方形片，三倍麥淇淋片大，包入麥淇淋后三折，冷藏30分鐘 。
4、搟成片，3折，重復一次 。冷藏20分鐘 。
5、搟成3MM厚的長方形片，切等腰三角形，短邊中間切一刀卷成牛角形 。
6、放到加開水盤的烤箱里，發酵2倍大，取出刷蛋液 。
【牛頭酥怎么做】7、烤箱預熱200度 ， 中層烤15分鐘左右，即可 。