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黃鯽魚怎么做

生活百科鯽魚


黃鯽魚怎么做

文章插圖
黃鯽魚的做法：
材料：新鮮黃尖子魚700克、蔥10克、鹽適量、花生油適量；
步驟：
1、 先將新鮮的黃尖子魚用剪刀將腹部剪開，去除內臟和魚鰓；
2、將黃鯽魚洗凈控干水分，加入切好的蔥末和鹽進行腌制半個小時左右；
3、平底煎鍋加入適量油，將腌制好的黃鯽魚逐條放入鍋中；
【黃鯽魚怎么做】4、用小火慢慢煎制 ， 待一面煎制金黃色后即可翻轉煎制另一面 ， 這個需要慢慢煎制，切忌用急火，以免外糊里不酥；
5、用小火慢慢煎 ， 將黃鯽魚兩面煎制金黃色，魚肉酥香即可出鍋裝盤 。