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【每天一條美食分享 心中的美食之愛哈嘍大家好這里是美食婆婆今天要分享給大家一道低糖料理|精品菜系列，低糖料理（鯛魚腹片蒸蛋），如何制作？】美食婆婆
今天要分享給大家一道低糖料理 ， “鯛魚腹片蒸蛋” ， 制作方法 。
蒸蛋加上鯛魚腹片的組合 ， 是低糖與優良蛋白質的組合 。 不到50元就能完成這道高蛋白質的美味料理 。 當配菜或者直接當一頓都可以 。 那么要怎么讓魚片浮在蒸蛋上呢？趕緊來看看食譜吧！
預備食材：
【食材】
雞蛋3個
鯛魚腹片120g
鮮嫩雞風味調味料1/2小匙
水250ml
【鯛魚腌料】
米酒2大匙
鮮嫩雞風味調味料1/4小匙
蔥花少許（裝飾用）
辣椒少許（裝飾用）
制作步驟：
第1步.
雞蛋打散加上水及調味料拌均勻備用 。 鯛魚腹片斜切成長條菱型 。 先用電鍋把蛋液放進去蒸10分鐘 ， 外鍋放一杯水（蒸10分鐘后先取出） ， 蒸的時候鍋蓋一邊用一根筷子撐著 ， 不要完全密閉 。

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第2步.
鯛魚片用米酒跟鮮味粉（或鹽與白胡椒粉）拌勻冷藏腌漬10分鐘 。 將10分鐘的蛋取出 ， 此時表面已經凝固 ， 把腌漬好的鯛魚片排成圈 ， 再放進去電鍋里再蒸6分鐘 。

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第3步.
蒸好的魚片顏色會全部轉白 ， 這樣才是熟了 。 魚片也不要蒸太久以免干柴 。 撒上少許蔥花再加蓋蒸1分鐘即可上桌 。

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美食婆婆經驗分享：
難度系數：2星
份量人數：4~5人
準備時間：10分鐘
烹煮時間：15分鐘
愛吃的人 ， 總會相遇！
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來源：搜狐

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