1、食材：蒜薹（已清洗切段）、豬腰（已去內膜浸泡） 。
2、將已浸泡好的豬腰清洗清洗 。
3、放在案板上切開，待用 。
4、將已切好的蒜薹下入清水鍋中，焯開1分鐘后，撈出 。
5、燒鍋倒油燒熱，下入切好的豬腰，加適量的料酒 。
6、加適量的生抽 。
【胡椒粉豬腰煲雞的方法】7、翻炒翻炒 。
8、接著，合入焯好的蒜薹翻炒一下 。
9、然后，加適量的鹽 。
10、調味炒勻，即成 。
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