1. 首頁 > 生活經驗 > >

川貝燉雪梨的正確做法

生活百科川貝

梨1個、川貝3-5克、枸杞4顆 。
梨去皮，切去頂部；用圓形切模將梨核去除 。
【川貝燉雪梨的正確做法】在梨中放入川貝、冰糖、枸杞，少量清水 。
上鍋蒸，水開后調小火燉1小時以上，取出后喝糖水吃梨肉，一天可分幾次將其用完 。
營養價值：雪梨味甘 。味甘在中藥指有滋補作用 。入肺經，就是說這種物質對肺的作用較強 。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用 。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利 。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒 。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用 。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效 。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處 。