1、主料：豬腿肉7500克 。
2、輔料：白糖400克、生抽400克、白酒400克、老抽80克、食鹽400克 。
3、做法：
（1）豬肉開上穿繩的洞，然后洗凈，晾去水份 。
（2）倒入高度白酒 。
（3）加入白糖 。
（4）充分拌勻后腌半天，中途要多次翻動 。
（5）準備好生抽，老抽和鹽 。
（6）加入步驟5的材料 。
（7）充分拌勻腌制24小時至48小時，中途要多次翻動，讓肉均勻的入味 。
【廣東粵菜豬肉腌制方法】（8）最后把腌好的豬肉穿繩子掛起，曬在陽光充足通風處，至肉質變干，透出油份即可 。
- 廣東鵝煲怎么做
- 炸香菇丸做法圖解
- 豬肉水餃配什么蔬菜
- 梅州有什么好玩的
- 穆斯林不吃豬肉的原因是什么
- 豆角炒肉
- 鮮肉米線怎么做
- 高州市屬于哪個市 廣東省高州市屬于哪個市
- 蔥花餛飩家常做法
- 廣東深圳特產有哪些土特產