原料：禾花魚500克，適量的鹽、酒、姜、蒜、麻辣、花椒、椒鹽、香菜 。
做法：
1、禾花魚殺好去腸去腮，洗凈，瀝干水，待用 。
2、把瀝干水份禾花魚放在一個碗里加鹽、酒、姜片腌十分鐘，并用廚房紙吸干表面水分 。
3、在鍋內倒適量的油，燒到大熱，倒入荷花魚，煎得兩面金黃，盛出裝盤 。
【椒鹽禾花魚求這道菜的做法】4、干紅辣椒若干支，洗凈切好，蒜1瓣切末、姜1小塊切末，根據個人口味，加適量的花椒，利用鍋里的余油，煸出香味，放入煎好的禾花魚回鍋，加鹽或者椒鹽，撒些香菜末，攔勻即可出鍋 。
原料：禾花魚500克，適量的鹽、酒、姜、蒜、麻辣、花椒、椒鹽、香菜 。
做法：
1、禾花魚殺好去腸去腮，洗凈，瀝干水，待用 。
2、把瀝干水份禾花魚放在一個碗里加鹽、酒、姜片腌十分鐘，并用廚房紙吸干表面水分 。
3、在鍋內倒適量的油，燒到大熱，倒入荷花魚，煎得兩面金黃，盛出裝盤 。
【椒鹽禾花魚求這道菜的做法】4、干紅辣椒若干支，洗凈切好，蒜1瓣切末、姜1小塊切末，根據個人口味，加適量的花椒，利用鍋里的余油，煸出香味，放入煎好的禾花魚回鍋，加鹽或者椒鹽，撒些香菜末，攔勻即可出鍋 。