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1、材料：鴨腳包8個、臘豆腐2個、大蒜片適量、大蒜苗適量、姜片適量、干辣椒適量 。
【臘鴨腳香干煲怎么做好吃】2、做法：鴨腳包用開水煮3分鐘 ， 煮掉多余的鹽份；把姜片、蒜片、干辣椒用小火煸香 。倒入鴨腳包后一起煸炒 。鴨腳包煸香后加入適量的料酒，蓋上鍋蓋燜一下，這樣能夠去除鴨腥味 。加入適量的水淹過鴨腳包 ， 加入適量的老抽、適量的鹽、適量的胡椒 。加入臘豆腐，蓋上鍋蓋，大火15分鐘轉小火5分鐘 。打開鍋蓋，轉大火收汁，加入大蒜頭、加入適量的雞精、加入適量的生粉水 。迅速倒入蒜葉，大火翻炒即可起鍋 。