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常用2種保存方式：
1、保鮮膜保存 。用保鮮膜把海蠣子包好，然后加入一點鹽，之后放在冰箱里面 。但是也不能長時間保存，要盡快食用 。
2、冷藏保存 。但要注意冷藏的溫度，一定要是4至5攝氏度的恒溫 。海蠣冷藏最多可以保存六天，而且要不能隨便翻動也不能和其他食物一起存放 。
吃海蠣注意事項：
1、要選擇吃新鮮的；
2、一般人都能吃，但是虛寒者、慢性皮膚病患者、脾胃虛寒以及慢性腹瀉等情況則不能吃；
3、不能和菠菜一起吃，會影響鈣以及鋅的吸收；
【海蠣如何保存】4、精華都在汁液里；
5、煮海蠣子不用加鹽 ， 海蠣子中鈉含量已經很多了，避免加重心血管負荷 。

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