文章插圖
1、用料：雞腿4個、大蒜4-5個、醬油2勺、桔皮1小片、白糖1勺、料酒少許 。
【家常紅燒雞腿怎么做】2、準備雞腿4個 ， 這個根據人數適當增加份量 。
3、把雞腿斜著切2刀，好入味一些 。把雞腿放入碗里，加少許料酒，1勺鹽，攪拌均勻腌10-20分鐘，沒時間的話也可以不腌，等下紅燒的時候也可以入味 。
4、準備大蒜4-5顆，桔皮1小片，桔皮很好的，可以去腥也可以增加菜的味道，還能讓肉熟的快一些，但不能加多了，加多了會苦的 。
5、鍋里放油，5分熱時，放入大蒜和桔皮 。
6、炒出蒜香 ， 放入雞腿，中火煎 。
7、兩面煎黃時 ， 加入醬油 ， 生抽1勺，老抽1勺，十三香少許 ， 白糖1勺，加水沒過雞腿 。
8、蓋上鍋蓋，大火燒開，小火燒20分鐘左右 。
9、湯汁收干，即可裝盤開吃了，色香味具全 ， 簡單易做 。