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冬瓜豆腐排骨怎么做

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冬瓜豆腐排骨怎么做

文章插圖
【冬瓜豆腐排骨怎么做】可以做成冬瓜豆腐排骨湯，具體做法如下：
1、排骨、冬瓜、豆腐；姜片、蔥段；料酒、白胡椒粉、精鹽、香油 。
2、準備好材料 ， 排骨切成小段，冬瓜、豆腐切塊 。
3、蔥切段、姜切片 。水中倒入一勺料酒、兩片姜片，煮開后放入排骨 ， 焯去血沫 。
4、焯好的排骨洗干凈，放入鍋內，加涼水、蔥段、姜片 。
5、大火煮開后改中小火1個小時，然后放入冬瓜，煮20分鐘后放入豆腐 。再煮20分鐘，放入一勺料酒、4克鹽、少許白胡椒粉、少許香油即可 。