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這 20 個“養生”建議都是錯的，別再被誤導了！( 二 )

養生常識健康知識


果蔬中的營養素一般比較嬌氣 ， 長時間水泡和加熱都很容易丟失 ， 很多還怕因光照被氧化 ， 這就是不建議長時間沖洗、長時間加熱、長時間光曬的原因 。
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肉食類
1.清淡飲食就是要吃菜不吃肉 ， 錯！
“清淡飲食”是很多慢病的飲食原則 ， 可不少人在執行“清淡飲食”方案時 ， 常常不敢吃肉食 。
中日友好醫院營養科副主任醫師石勱指出 ， 所謂的“清淡飲食” ， 并不是指素食 。
“清”主要指少油脂 ， “淡”則說的是做飯要少放鹽 ， 以及少放糖、少放麻、辣等重口味調料 。
2.海鮮和維C一起吃等于砒霜 ， 錯！
網上有個傳得很火的說法：“海鮮中富集的五價砷化合物可能會與維生素C反應 ， 產生劇毒的砒霜 。 ”
北京佑安醫院藥學中心主管藥師馬燕表示 ， 實際上 ， 正規渠道出售的海鮮都會經過有關部門的檢測 ， 砷含量不得超過國家標準規定的每公斤0.5毫克 。
按此推算 ， 要達到中毒效應 ， 需要吃150公斤海鮮和十幾斤水果 ， 這遠遠超過胃的承載力 。
這 20 個“養生”建議都是錯的，別再被誤導了！
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還有研究人員在模擬胃液中的研究發現 ， 維生素C不能單獨將五價砷還原成三價砷 ， 需要與還原性谷胱甘肽的共同作用才可以 。
3.吃魚鱗能補充膠原蛋白 ， 錯！
國家高級食品檢驗師王思露表示 ， 魚鱗中的確含有一定量的膠原蛋白 。
但是它的含量還不如豬皮優秀 ， 更何況膠原蛋白在各種蛋白質中根本算不上優質蛋白質 ， 消化吸收率遠比不上雞蛋 ， 即使吃到人體內 ， 也不能直接轉化成人體的膠原蛋白 。
4.豬肉蓋章的部位不能吃 ， 錯！
國家高級食品檢驗師王思露在談到 ， 豬肉的印章是用食用色素做成 ， 印章的藍色液體是食品藍檢驗標記專用液 ， 它主要是由亮藍、甘油、酒精、蒸餾水以及維生素C等物質混合溶解制成的 。
只要專用液符合食品衛生相關要求 ， 吃下去并沒有什么問題 。
至于章的顏色 ， 一般衛生許可部門加蓋的是藍綠色 ， 有些地方是其他顏色 ， 但不管是藍色還是紅色 ， 都是合格豬肉 ， 與豬肉的好壞并無關聯 。
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飲品類
1.少量喝酒有益心臟健康 ， 錯！
2022年 ， 世界心臟聯盟發布簡報《酒精消費對心血管健康的影響：誤區和措施》 。
世界心臟聯盟指出 ， 在很長一段時間里 ， 紅酒作為一種“有益于心臟健康”的飲料一直在各種飲食中得到推薦 。
葡萄酒中存在的白藜蘆醇以其對輕度至中度飲酒者的心臟保護特性而聞名 。
然而 ， 這些謊言終被戳穿 ， 有些顯示“有益”的研究是由酒精企業贊助 。
世界心臟聯盟表示 ， “證據非常明確 ， 任何程度的飲酒都可能導致失去健康生活 。
研究表明 ， 即使是少量的酒精也會增加一個人患心血管疾病的風險 ， 包括冠心病、中風、心力衰竭、高血壓心臟病、心肌病、房顫和動脈瘤 。 ”
這 20 個“養生”建議都是錯的，別再被誤導了！
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2.骨湯、濃湯才有營養 ， 錯！
現在不少人愛喝“濃湯” ， 認為久熬的骨湯、濃湯有營養 ， 可以補身體！
廣東省人民醫院腎內科主任醫師余學清指出 ， 過于追求“老火湯” ， 或者喝湯太多 ， 會與腎病產生一定關聯 。
燉煮時間過長 ， 湯中的嘌呤含量非常高 。 高嘌呤的攝入 ， 容易導致高尿酸血癥的發生 ， 血尿酸的升高或尿酸水平的驟升驟降 。
除了會引發痛風急性發作外 ， 還可能導致腎臟以及心血管的損害 。