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這 20 個“養生”建議都是錯的，別再被誤導了！

養生常識健康知識

“多喝粥能養胃”“水果有一小個霉點還能吃”……不少關于一日三餐耳熟能詳的“養生建議” ， 其實可能是錯的 ， 坑了不少人 。
01
主食類
1.不吃主食能快速減肥 ， 錯！
首都醫科大學宣武醫院營養科副主任醫師李纓示 ， 不吃主食減肥這種方式很不推薦 。
主食屬于最經濟、實惠且對肝臟、腎臟負擔最小的能量來源 ， 并且人體大腦中樞神經細胞唯一能量來源為血糖 。
因此不吃主食是不對的 ， 只是建議在選主食時 ， 多選擇粗雜糧 。
2.主食只吃粗雜糧才好 ， 錯！
老人吃粗糧 ， 以占當天全部主食數量的三分之一為宜 ， 最多不超過一半 。
寧夏醫科大學總醫院營養科主任陳啟眾接受中國日報采訪時介紹 ， 人們通常白天活動多 ， 中午可多吃點粗糧 ， 有利消化 。
晚上則最好吃細糧 ， 不要吃粗糧 。
3.多喝粥才能養胃 ， 錯！
“胃不舒服？喝點粥養養吧！”這些話你信了嗎？
北京朝陽醫院消化內科主任醫師賈凱表示 ， 并不是所有的胃病患者都適合喝粥 。
比如 ， 有胃食管反流病的患者就不適合喝粥 。 這是因為粥比較稀 ， 患者喝下去以后容易引起反流 ， 從而造成胃部泛酸 ， 會加重病情 。
這類病人不建議進食過多的流食 ， 他們適合進食半流質或半固體的食物 。
這 20 個“養生”建議都是錯的，別再被誤導了！
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4.饅頭升糖快 ， 要多吃米飯 ， 錯！
有糖尿病患者吃饅頭后測血糖比吃米飯后血糖值要高 ， 于是認為饅頭升血糖速度要比米飯快 。
北京大學人民醫院臨床營養科主任醫師柳鵬表示 ， 同等重量的面粉和大米所含碳水化合物、血糖指數非常相似 ， 對血糖的影響沒有特別大的差異 。
不管是米飯、面條還是饅頭 ， 糖友食用一定要控制量 ， 合理攝入 。
02
蔬果類
1.果蔬吃不夠 ， 并不影響健康 ， 錯！
水果吃不夠 ， 沒啥大不了的？
錯！研究表明 ， 水果吃不夠可能是“要命”的事 。
2019年 ， 權威醫學期刊《柳葉刀》發布了全球飲食領域的大規模研究——195個國家和地區飲食結構造成的死亡率和疾病負擔 。
其中 ， 僅在2017年一年：因為水果沒吃夠而死亡的人數約有200萬 。
《中國居民膳食指南（2022版）》建議每人每天攝入200~350克新鮮水果 ， 也就是半斤左右 。
2.水果發霉了 ， 挖掉還能吃 ， 錯！
有些老人習慣長期儲存水果 ， 時間長了 ， 對于有小霉點或者腐爛面積較小的水果 ， 習慣挖去腐爛部分 ， 繼續食用 。
江蘇省南通大學附屬醫院臨床營養科單瀅提醒 ， 霉菌產生的毒素可以從腐爛部分 ， 通過水果汁液擴散到果實的其他未腐爛部分 。
因此 ， 對于霉變水果 ， 無論霉變面積有多大 ， 都建議全部丟棄 ， 不要再食用了 。
這 20 個“養生”建議都是錯的，別再被誤導了！
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3.蔬菜水果能相互代替吃 ， 錯！
中國營養學會科普工作委員會委員賈梅指出 ， 水果和蔬菜很不同！蔬菜的種類更多 ， 特別是深色蔬菜的營養價值更高 ， 每餐的蔬菜要占全部膳食的一半 。
蔬菜的品種要多樣 ， 保證有一半是深色蔬菜 。 而每日有一份水果就可以了（一個蘋果或橙子大小的水果 ， 或者一捧量的小水果） ， 不能相互代替 。
4.蔬果要久泡去除農藥殘留 ， 錯！
“這樣農藥沒有泡出去 ， 營養素全跑掉了！”
賈梅表示 ， 蔬菜水果中的營養素大部分都是水溶性 ， 特別是有些人把蔬菜切好了再去水泡 ， 這樣丟失的更多、更快！