【西希營養學】限熱量 vs 斷食，哪個減重更多？ _健康小知識

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中國研究者在《新英格蘭醫學雜志》上發表的研究對比了限熱量vs限熱量+限時的減重效果
結果發現兩者均可減肥，沒有明顯差異
每日1500kcal堅持1年可以減重6-8kg
適當的斷食雖然不能更多減肥，但對于恢復代謝節律有幫助
斷食——最新的減重潮流
斷食，無疑是最熱的減肥關鍵詞，現在很多人已經不再糾結每天吃了20%還是50%的碳水化合物，而開始糾結是應該“過午不食”還是“過晚不食”了，連微信廣告的推送也都是“你今天斷食了嗎？”以及“斷食的你需要這樣的營養粉”
西希在2017年的年終營養營養熱點中就提到了進食時間和生物節律的問題，關于間歇性斷食的減重方案也可以參見2020年初的一系列文章，感興趣的小伙伴可以點擊鏈接
（間歇性斷食）

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但是，先等等
【【西希營養學】限熱量 vs 斷食，哪個減重更多？】在投入斷食大軍之前，是不是應該先問幾個關鍵的問題呢？任何新的減重方法總是很誘人，但還要經得起推敲
1）“斷食是不是能減肥？”
2）“限制進食時間（斷食）是不是比限制熱量減重更多”
以及最關鍵的
3）斷食的方式適不適合我
對于第一個問題，目前已經有大量的研究證實，斷食是一種有效的減重方法，還可以減脂和改善代謝指標（比如胰島素敏感性、饑餓素和瘦素等與進食相關的激素水平），但是吃東西的時間有限會導致每天攝入的總熱量減少，斷食所帶來的這些益處是斷食本身還是減少熱量導致的呢？還不完全清楚
而且，目前還缺乏比較“斷食”和“限制熱量”之間哪個減重方法更好的研究，而今天要細讀的這項研究，恰恰幫我們回答了這個問題。
來自國內的高影響力研究
這項研究來自我國，雖然研究人數不多，但是發表在了國際影響力極高的《新英格蘭醫學雜志》上，說明“斷食”和“限熱量”哪個更減重這個問題是及其引起大家關注的。
這項研究是一項隨機對照研究，是能夠將影響結果的混雜因素最小化的高質量研究方式。
研究了誰？

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插圖：參加研究的人群，青中年肥胖人群
中國人群，平均年齡32歲，男性50% ，一共139名，都是肥胖人群， BMI在25以上，平均BMI31 ，平均體脂含量38% ，平均腰圍99cm
研究了什么？
研究者把參與者隨機分成兩組，
1）單純限制熱量vs
2）限制熱量+限制進食時間（8小時內）
經歷了12個月的時間
結果比較了哪組減重更多？哪種減重方式帶來更多的健康益處？
值得一提的是，兩組的全日熱量攝入都比參加研究之前減少了四分之一，男性每日熱量為1500-1800kcal ，女性1200-1500kcal
結果是什么？
結果并不令人驚訝
兩組在12個月的研究期，都減肥成功了，
單純限熱量vs限時+限熱量，
兩組減肥的效果沒有明顯差異，體脂下降、腰圍變化、血壓下降、血脂下降的程度都沒有差別
下面這張圖很好的總結了研究的結果，限熱量vs限熱量+限時的減重曲線非常焦灼，完全沒有分開的趨勢

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插圖：研究中兩組的減重效果類似
研究對我們有什么影響？
第一點
這個研究是隨機對照研究，每個參與者都獲得了嚴格的飲食指導，需要每日通過手機程序記錄膳食和拍照給營養師看，西希覺得試驗中的減重曲線對于在減重中的我們是很有指導意義的。