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粉絲鮑魚仔的做法

粉絲生活百科

1、把鮑魚從殼中剝離并清理掉黑色部分，用刷子刷干凈鮑魚的黑邊，并把鮑魚外殼也刷干凈，在鮑魚表層用刀規則的劃出十字刀，這樣即好看又可以更好的入味 。
2、蒜頭用搗蒜器掏成蒜蓉 。
3、鍋中小火放少許油，把蒜蓉倒入炒到蒜香濃郁并微微變色后起鍋放入碗中，加入蒸魚豉油，我放的粉絲有點多所以加了一點點鹽攪勻備用 。
【粉絲鮑魚仔的做法】4、準備些蔥花和紅椒絲
5、龍口粉絲用開水燙一下，把粉絲放在殼中，粉絲最好是帶點水的那種濕度，要不蒸熟口感會太干，上面放鮑魚 。
6、把調好的蒜蓉蒸魚豉油用小勺鋪在鮑魚上，粉絲上能澆上點蒜蓉汁會更入味 。
7、蒸鍋坐水煮開后放入鮑魚大火蒸5-7分鐘出鍋(根據鮑魚的大小和你家的火焰大小可做略微調整)，蒸好后把盤子拿出來，鮑魚上放入蔥花和紅椒絲，鍋加熱倒少許油，加熱后澆在鮑魚上，美味又鮮香的鮑魚蒸粉絲做好了，是不是很簡單呢 。