材料
乳鴿1只、天麻5克 、火腿10克、 香蔥3棵、生姜1小塊、高湯3大匙 、料酒1小匙 、精鹽1小匙 、味精1小匙 。
做法1、將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過，火腿切片，蔥洗凈打結，姜洗凈切片 。2、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2 小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成 。特點：味道鮮美，熄風止痙 。
【天麻燉鴿子湯怎么做天麻需要多少】天麻常用量一般在10G左右 。一只鴿子一般在半斤左右，放10G天麻，這樣的量是比較適當的 。
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