可以先將生蠔外殼的泥沙洗凈 ， 放入盆中 。然后加入少量的淡鹽水 ， 水量不宜過多 ， 保持生蠔的濕潤 。最后將生蠔放入冰箱冷藏保存即可 。也可以將生蠔外殼洗凈后放入盆中 。然后在盆上覆蓋一層濕布 ， 保持生蠔的濕潤 。最后將盆放在冰箱冷藏即可 。注意與其他食材分開存放 ， 避免串味 。
【去殼新鮮生蠔怎么保存】牡蠣（ostreagigastnunb）俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動物門 ， 雙殼綱 ， 珍珠貝目 ， 是世界上第一大養殖貝類 ， 是人類可利用的重要海洋生物資源之一 ， 為全球性分布種類 。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富,而且具有獨特的保健功能和藥用價值 ， 是一種營養價值很高的海產珍品 。牡蠣的含鋅量居人類食物之首 。古今中外均認為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能 。
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