原料：瘦肉、鹽、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉、紅薯粉條、酸菜、生姜、蔥、蒜
1、瘦肉剁碎成糜，加入少許鹽、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌勻腌制二十分鐘；
2、將紅薯粉條放入沸水中煮熟后過冷水瀝干待用；
3、酸菜洗凈擠干水分后切成細絲，生姜切絲，大蒜拍扁切碎，蔥切花；
4、熱鍋放油，放入肉末大火快速翻炒至肉末變色后加入酸菜、生姜、大蒜、剁辣椒與適量的鹽，翻炒兩分鐘左右
【東北干煸酸菜粉的做法】5、放入粉條與蔥花、生抽，轉中火炒勻 。
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