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1、黑豆用水泡幾個小時，羊排切小塊 ， 用水多泡一會，中間多換幾次水，蘿卜切滾刀塊 。
2、鍋里放涼水 ， 放入羊排，料酒一勺，焯一下 ， 焯好的羊排用熱水沖洗干凈 。
【羊排湯怎么燉好喝】3、鍋里放熱水，加入焯好的羊排，放入黑豆、紅棗、蔥姜段、一勺料酒、小茴香、花椒放調料包里，一起大火燒開 ， 小火燉2個半小時 。
4、蘿卜放水里焯一下 ， 就把蘿卜的怪味焯沒了 ， 放入羊肉鍋再煮20分鐘 ， 蘿卜軟爛后，加鹽出鍋就可以了 。
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