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山藥|哪些食物往往“高油高糖”？

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高油高糖食物 ， 是指食物中所含的油和/或糖較多 。 高油高糖食物的能量含量高 ， 如果經常過量食用 ， 容易能量過剩而導致肥胖 ， 進而引起肥胖相關高血壓、高血脂和冠心病等慢性病的危險 。
那么 ， 哪些食物往往高油高糖呢？
其實生活中很常見 ， 最簡單的辨別方式是靠我們的味覺 ， 又香又甜的食物大多屬于是高油高糖的 。
01 含糖的食物 一般分為三種 ， 一種是淀粉類食物 ， 本身就含有碳水化合物 。 盡管口感不甜 ， 但經過消化后 ， 在體內轉變成葡萄糖 ， 比如 ， 米飯、饅頭、包子、全麥面包、土豆、紅薯、山藥、芋頭等；
第二種是本身就是糖 ， 也就是天然就甜的食物 ， 比如 ， 白糖、紅糖、冰糖、蜂蜜、麥芽糖、奶糖、水果糖、有些水果等；

山藥|哪些食物往往“高油高糖”？
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第三種是本身不甜 ， 但經過烹調或加工后 ， 加入一些蔗糖或砂糖 ， 使它變的甜了 ， 比如 ， 果醬、冰淇淋、甜餅干、蜜餞、水果罐頭、甜飲料、巧克力、甜面包、加糖酸奶、糕點、湯圓等 ， 這種食物 ， 一般就是人們常說的高糖食物 。
02 高油的食物 一般是口感香的食物 ， 一種是本身是高油的食物 ， 比如 ， 奶油、肥肉、動物油等；

山藥|哪些食物往往“高油高糖”？
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另一種是經過烹調或加工后 ， 油的含量增多了 ， 炸饅頭片、獅子頭、炸雞、薯條、肉粽子、油條、春卷、油餅、鍋貼、燒麥、漢堡、比薩等 。
03 高糖+高油的食物
當油和糖兩種滋味混合在一起時 ， 能形成又甜又香的美味 。

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比如糕點（蛋撻、蛋糕、奶油泡芙等）、炸糕、麻花、月餅、蘋果派、糖醋里脊、拔絲山藥等 。

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作者 | 馬博士健康團
【山藥|哪些食物往往“高油高糖”？】圖片 | 自攝圖網及網絡