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桐蒿怎么做好吃

生活百科怎么

【桐蒿怎么做好吃】茼蒿又叫蓬蒿 ， 具有豐富的營養成分 ， 有消食開胃 ， 清血養心 ， 潤肺化痰 ， 利小便的作用 。茼蒿常見的做法有以下幾種：
1、蒸拌茼蒿 。將茼蒿洗凈切段 ， 將胡蘿卜切成絲 ， 用水調好芝麻醬后加入蒜末、味精等調料 ， 在茼蒿和胡蘿卜絲中撒入玉米粉攪拌 ， 再放入蒸鍋中蒸五分鐘 ， 取出放涼 ， 加入調好的調味料 ， 攪拌均勻即可食用 。
2、清炒茼蒿 。將茼蒿去根洗凈瀝水后切成段 ， 把油燒熱 ， 倒入茼蒿翻炒至顏色變深 ， 茼蒿變軟 ， 后再加入白糖味精翻炒裝盤 ， 撒上香油即可食用 。
3、茼蒿蒜蓉 。將茼蒿洗凈切段 ， 把油鍋燒熱 ， 倒入搗好的蒜蓉熗鍋翻炒 ， 后放入茼蒿大火翻炒 ， 最后加入鹽、味精等調味料 ， 即可裝盤食用 。
4、涼拌茼蒿 。將整根茼蒿放入沸水中抄熟撈出瀝去水份 ， 然后切成段狀 ， 油熱后放入蔥花、辣椒絲和姜絲蒜末炒香關火 ， 加入鹽、糖、雞精、醋、香油等調味料調勻 ， 把茼蒿放入攪拌均勻 ， 裝盤即可食用 。