1、黑木耳提前半小時用水泡發，泡發洗干凈 。(食用木耳的益處:木耳含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質，它的膠質，有潤肺和清滌胃腸的作用常食用可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外 。)
2、排骨剁小塊 。
【馬蹄木耳煲豬湯怎么做】3、馬蹄去皮，洗干凈 。
4、排骨放入鍋中，加勺料酒和適量水，水燒開后煮2~3分鐘，撈出排骨 。(這一步是為了焯掉排骨的血水，去腥味) 。
5、鍋洗干凈后，將焯水后的排骨倒回鍋內 。
6、加入馬蹄 。
7、加入泡發的木耳 。
8、一次性加入足夠的水 。
9、加幾片姜片 。
10、蓋上鍋蓋，大火燒開，小火煮20分鐘 。
11、出鍋前加適量的鹽調味 。
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