1、主料：蝦仁、黃瓜、木耳、雞蛋 。輔料：淀粉、醋、生抽、老抽、蒜末、蔥 。
2、把黃瓜切片，木耳泡發，雞蛋抄散盛出備用 。
【醋溜木須蝦仁】3、蝦仁用淀粉和一個蛋清抓一下，然后快炒一下，盛出備用 。
4、蒜末蔥末嗆鍋，倒入少量生抽，把木耳雞蛋黃瓜蝦仁放入，快炒，倒入兩勺 。醋，一勺老抽，翻炒一下，加入少許鹽，翻炒均勻，放入水淀粉收汁 。
5、最后放少許生蒜末提味 。
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