【用淀粉怎樣做粉耗子】用淀粉做粉耗子首先將土豆清洗干凈后切成小塊 。然后用機器攪拌成漿液的狀態后將土豆汁倒入紗布中，把它的殘渣過濾出來后安靜的沉淀幾分鐘，將多余的水倒掉剩余的就是最新鮮的土豆淀粉了 。然后再將沉淀出來的濕淀粉倒入土豆渣中，同時加入少許的鹽以及一把干的土豆淀粉進去后用手把它們充分揉搓均勻，直到可以揉成團為止 。然后將粉團揪成大小相等的小劑子后將它搓成長條狀，注意特征是中間鼓起，兩端細長，模樣類似耗子的尾巴 。
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