農村腌蘿卜條的做法


農村腌蘿卜條的做法

文章插圖
1、準備好的青皮蘿卜洗凈 。
2、準備好配料:白糖、食鹽、胡椒粉、辣椒面、姜、芝麻、少許生抽、花生油 。
3、青皮蘿卜切成5公分長 , 寬一公分的蘿卜條,晾至一天 。
4、晾干好的蘿卜條洗干凈,瀝干水分 。
5、加入食鹽、花椒粉、胡椒粉、姜粉、白糖少許,倒入生抽腌制三天入味 。
【農村腌蘿卜條的做法】6、腌制期間,用保鮮膜密封好腌制的蘿卜條 。
7、花生油加熱,取出腌制好的蘿卜,撒上辣椒面 , 用燒好的花生油澆一下,攪拌均勻即可 。