文章插圖
1、前一天晚上把花生用溫水浸泡一個小時；浸泡以后的花生，用手搓去外面的紅衣；
2、將花生放到冰箱的冷凍室里，冷凍過夜；鍋內放油，放入冷凍好的花生米 ， 用小火 ， 慢慢的將花生米炸成淺金黃色；
3、將炸好的花生米盛出來，鍋內留底油 。干紅辣椒用剪刀剪成段；繼續開小火，放花椒和干紅辣椒炒出香味；
4、下入炸好的花生米翻炒，然后關火；
【烤箱怎么做做酒鬼花生】5、放辣椒粉，鹽 白糖，花椒粉翻炒均勻，然后將花生米出鍋晾涼 。
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