文章插圖
1、食材：羊排6根、辣椒粉適量、孜然粉適量、洋蔥一個、鹽適量、胡椒粉適量 。
2、把羊排切好要的份量去邊邊 。
3、用叉子把羊排扎上好多小孔 。
【如何腌烤羊排竅門】4、把洋蔥去皮切絲 。
5、把洋蔥絲辣椒粉孜然粉胡椒粉鹽加少許水 。
6、一起拌均勻 。
7、戴上一次性手套，把拌好的腌料均勻的抹到羊排兩面上用保鮮袋把羊排包好，隔著保鮮袋對羊排進行多次的按摩 ， 讓羊排更入味 。
8、把剩下的腌料倒在保鮮袋里，和羊排一起包好 。
9、放在冰箱冷藏室里腌制12小時 。
10、烤羊排之前，把腌制的羊排提前拿出一小時，把烤箱200°用上下功能預熱5分鐘，把腌制好的羊排和洋蔥塊一起用錫箔紙包好，將錫箔紙四周包嚴 。
11、放在烤架上，用200°度先烘烤50分鐘 。
12、將羊排取出 ， 去掉錫箔紙，兩面都撒上孜然粉 。
13、繼續用250°火力烤10分鐘左右外表酥黃即可 。