文章插圖
1、首先把胡蘿卜、青椒和姜切片 ， 蒜切末，大蔥切段 。
2、鍋中加入豬肥腸、適量清水、15ml料酒、5ml白醋、1個八角和蔥段姜片大火煮開 。
3、而后轉中火煮10分鐘后撈出放涼 。
4、將煮好的豬肥腸切小塊 。
5、碗中加入0.5g白胡椒粉、3g綿白糖、10ml料酒、3g鹽、2g干淀粉、10ml生抽和50ml攪拌均勻 。
6、中火熱鍋 ， 倒入10ml食用油，放入肥腸塊爆炒2分鐘 。
7、放入蒜末煸炒出香味 。
【肥腸如何做的好吃】8、加入胡蘿卜片和青椒片翻炒均勻，最后加入料汁翻炒均勻即可 。

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