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南瓜如何做沙拉

生活百科南瓜


南瓜如何做沙拉

文章插圖
1、主料：甜南瓜(半個)，綠葉甘藍(8片)，藜麥(一把)，圣女番茄(4顆)，歐芹(4根)；輔料小洋蔥(1顆) ， 蒜(3顆)，小紅辣椒(3只)，杏仁(4顆)；廚具：電烤箱、煮鍋
2、準備好各種沙拉食材（部分） 。甘藍洗凈去桿留嫩葉 。歐芹洗凈 。媽咪南瓜（原型的小甜南瓜）去皮，掏籽，洗凈，切成3.5厘米大小的塊 。（大約）裝入烤盤 。
3、將蒜切碎 。小紅米椒切碎 。加入南瓜里 。
4、再加入百里香、黑胡椒粉、橄欖油與南瓜一起拌勻，最后撒上薄薄一層白糖 。放入烤箱，200攝氏度20分鐘 。
5、烤南瓜同時鍋入涼水，（不要太多，能蓋甘藍即可）燒開后加入2勺鹽、將甘藍焯水立刻出鍋瀝干水 。
【南瓜如何做沙拉】6、用剛焯過甘藍的鹽水繼續煮熟藜麥 。煮干水分 ， 藜麥倒至裝甘藍的碗中 。
7、圣女番茄洗凈，中間切成兩半 。
8、小洋蔥（一定要用小洋蔥）切碎 。
9、取出烤好的南瓜（南瓜軟化熟透），烤熟的南瓜加入炒熟的綠葉甘藍和藜麥，加入切碎的小洋蔥 ， 圣女番茄中間切開加入 ， 杏仁切碎，歐芹洗凈切碎撒入 ， 橄欖油 ， 雪莉醋，鹽，胡椒粉，芝士刨絲撒入 ， 擺入盤中 。
10、烤熟的南瓜加入綠葉甘藍和藜麥，加入切碎的小洋蔥，圣女番茄 。杏仁切碎（或用杏仁片也可以） ， 歐芹洗凈切碎撒入，橄欖油 ， 雪莉醋，鹽 ， 胡椒粉，芝士刨絲撒入，擺入盤中 。最后插上一根歐芹做裝飾即可食用 。