2、反式脂肪廣泛存在于甜點、油炸食品中
日常生活最常見的各類甜點和油炸食品都含有反式脂肪酸 ， 畢竟加工來源的反式脂肪酸食物貢獻率高達71.17% ， 具體大概可分為：糖果類、糕點類、餅干類、膨化食品類、小吃類、飲料類、調味品類（沙拉醬、固體湯料）、早餐類（油條）等等 ， 可謂是數不勝數 。

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3、注意“隱藏性”反式脂肪酸
現在很多人意識到反式脂肪酸的危害 ， 在查看配料表時就會格外注意 ， 而為了應對這種情況 ， 商家們也相處了替代的計策 ， 那就是換名字 。 實際上 ， 配料表中的人造奶油、植物起酥油和所有含有“氫化”二字的植物油類（氫化大豆油、氫化棕櫚油、氫化植物油等等） ， 都只是反式脂肪酸的“替身” 。
另外 ， 產品包裝上寫著“0反式脂肪酸” ， 也并不意味著真的是0添加 ， 中國《預包裝食品營養標簽通則》寫明 ， 反式脂肪酸含量低于0.3%時 ， 標注含量也為0 。 因此 ， 控制反式脂肪酸攝入量并不容易 ， 很多看似0添加 ， 但只能說明其每100克食物反式脂肪酸含量低于0.3克 ， 并不能直接和0掛鉤 。
反式脂肪酸的存在本來是美食上的追求 ， 但是結果卻制造了一種健康障礙 ， 可是現在它幾乎是無處不在 ， 成為了很多人的飲食習慣 ， 所以對反式脂肪酸“說不” ， 也不是件容易的事 。 提醒大家：追求美食固然是人生樂趣 ， 但是也要正視反式脂肪酸的危害 ， 生活中注意改善自己的飲食習慣 ， 學會規劃營養補充 ， 做一個快樂的“干飯人” 。 返回搜狐 ， 查看更多
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