真正的“血管殺手”，比膽固醇更壞！有人卻吃上癮！ _健康小知識

提到膽固醇，很多人都將它視為“洪水猛獸” ，認為攝入過量，會給血管添堵，導致高血脂、心腦血管等疾病的壞東西。其實我們血液中本身就有膽固醇，膽固醇是有用的東西，很多激素的形成都離不開膽固醇，多個組織器官的構建與修復也需要膽固醇。但怕就怕膽固醇干壞事兒——形成動脈粥樣硬化斑塊。我們都怕心梗、腦梗，多數心梗、腦梗的發生都因動脈粥樣斑塊破裂而起。然而，今天要和大家說的是一種被稱作“惡魔脂肪”的反式脂肪酸，比膽固醇更可怕！是心腦血管疾病的元兇。
什么是反式脂肪酸？
【真正的“血管殺手”，比膽固醇更壞！有人卻吃上癮！】反式脂肪酸是所有含有反式雙鍵不飽和脂肪酸的總稱，由于既能使食物口感酥松，又能延長保質期，所以在食品加工業中廣泛使用。

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不過這么好的東西，卻極大地危害我們身體。研究發現，攝入過多的反式脂肪酸，會升高體內的壞膽固醇，降低好膽固醇，增加心血管疾病風險，尤其是冠心病。
反式脂肪酸的危害
反式脂肪酸攝入過多，會體重增加、增加不孕的幾率、影響孩子身體發育、患有心血管疾病、糖尿病、降低記憶力、形成血栓等危害。具體如下：

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1、食物中含有的反式脂肪酸由于熱量高，吃多了容易增加腸胃負擔，影響食物的正常消化，從而引起肥胖和體重增加。
2、人體過多吸收反式脂肪酸，不僅會影響男性體內各種激素的分泌，對精子活力產生負面影響，中斷精子在體內的反應過程，還會對女性排卵造成障礙，從而間接引發不孕不育的危害。
3、含有反式脂肪酸的食物味道鮮美，深受孩子們的喜愛，也容易上癮。父母經常給孩子吃太多的食物，卻不知道這樣的食物對身體傷害很大，容易影響孩子正常的身體發育。
4、患有心血管疾病，反式脂肪酸有升高人體低密度脂蛋白膽固醇的作用，醫學證明低密度脂蛋白膽固醇恰好是心血管疾病的殺手。
5、反式脂肪酸的高熱量特性會引起脂肪堆積和肥胖，還會帶來糖尿病的風險。
6、經常吃反式脂肪酸的人，老年患老年癡呆癥的比例更大，反式脂肪酸還能抵抗一種能促進人記憶力的膽固醇。
7、反式脂肪酸會增加人體血液的粘度和凝聚力，容易導致血栓形成，對血管壁脆弱的老年人尤其有害。
總而言之，反式脂肪酸也稱為反式脂肪，它對健康的危害影響大，容易造成心腦血管疾病，所以一定要引起高度的重視，平時要注意飲食清淡和飲食衛生。最后建議大家平時盡量少吃含反式脂肪酸的食物，以免影響自己和家人的健康。所以一定要高度重視，平時注意清淡飲食和飲食衛生。
哪些食物里面有反式脂肪酸
雖然很多人都意識到反式脂肪酸的危害，想要在飲食上避開這個健康障礙卻不是容易的事，因為它廣泛存在很多食物，有3類“藏身處”很容易被忽視。
1、5種食物里含天然反式脂肪酸
天然反式脂肪酸在自然界存在較少，食物貢獻率也僅占28.83% ，醫學界尚未明確其和人體肥胖、心血管疾病等方面的關聯性，因此只要稍微注意即可，不必過分忌口，過度抵制天然反式脂肪酸反而有可能造成營養來源不足，增加營養不良的風險。

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5種存在天然反式脂肪酸的食物分別是：牛肉、羊肉、牛奶、羊奶、母乳等。