清洗削皮添保障
專家指出，消費者要保證水果的食用安全，除了選購時要謹慎，食用前的清洗或削皮等措施也很有必要 。
水果食用前應以大量清水沖洗，或使用水果專用洗滌劑 。同時，清洗水果上的殘余農藥可用中和堿性水，淘米水、小蘇打水都是不錯的選擇 。帶皮水果先清洗干凈表面，然后用中和堿性水浸泡十分鐘以上再食用，可以有效地減少農藥殘留 。也可以適量使用一些食鹽，殺滅水果表面的病原菌，比如把蘋果浸濕后，在表皮放一點鹽，來回輕輕搓洗，就是很好的辦法 。
由于有些農藥不溶于水，簡單浸泡還不能解決殘留在水果表皮上的農藥，因此食用之前應盡可能削皮 。但水果在削皮前也應先沖洗干凈，以免在削皮時將農藥帶到果肉上 。
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