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堿性食物|醫生不會跟你說，這蔬菜是堿性食物，提高免疫力，人到中年要多吃

俗話說“女人三十豆腐渣，男人三十一朵花”，女人比男人就是老得快，作為女性就更加要注意自身的保養，皮膚長斑，便秘口臭都是讓人不能容忍的問題。營養師大喬說，女人要保養好，這道菜可少不了啊！醫生不會跟你說，這蔬菜是堿性食物，提高免疫力，人到中年要多吃！芋頭是南方的一種特產食材，芋頭是堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸堿平衡，達到美容養顏，烏黑頭發，提高免疫力的效果！今天就給大家分享一道芋頭雞湯，有興趣的朋友都來試試怎么做的吧！芋頭雞湯



堿性食物|醫生不會跟你說，這蔬菜是堿性食物，提高免疫力，人到中年要多吃
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By meggy跳舞的蘋果配料：土雞 半只、小芋頭 5個、小白菜 2棵、姜 1塊、大蔥 半棵、精鹽 少許、水 適量\\t\\t烹飪步驟：1.土雞半只，清洗干凈，去掉雜毛，直接放鍋中，倒適量水同煮；雞也可以剁小塊；



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2.待水開后，用小篩網將浮沫撇出，這樣做的好處就是湯的鮮味和營養不流失；



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3.浮沫撇掉后，將姜片、大蔥段入鍋中，其它調料不用放，調料太多會壓了雞肉的鮮味；尤其是八角花椒這些更不要放；



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4.蓋上蓋子，轉小火，慢慢煲燉；南方叫煲，北京叫燉，我感覺意思都差不多，慢慢咕嘟著吧；中途如果需要添水一定要加熱水；



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5.煲湯時可以把小芋頭去皮，為防止氧化可以泡在涼水中，等要用的時候再撈出來；小白菜可以換成油菜、菠菜等綠葉的，跟濃白的雞湯配著好看，同時葉片也能吸油，吃起來香，湯喝起來不油膩；



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6.芋頭切滾刀塊，小白菜切寸段；不要過早切，防止芋頭氧化變黑和青菜中的維生素C流失；



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7.待雞湯煮到湯濃肉爛時，將芋頭入鍋中，蓋蓋子燜煮10分鐘左右；出鍋前將小白菜入鍋中燙變色，再根據口味撒少許鹽。一鍋鮮美的芋頭青菜雞湯做好了！


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烹飪小貼士：選購技巧1、看外表：撥開芋頭的毛皮，仔細觀察看有沒有霉爛、干硬、斑點等現象，優質的芋頭體型勻稱，大小一致，表面完好，沒有病蟲害和機械損傷。2、看沙眼：如果芋頭的根部附近，有很多帶土的凹下去的沙眼或小坑兒，就證明芋頭吃起來粉糯；如果表面看起來比較光滑，則口感不會好。3、看根部：用刀在芋頭的根部劃開一個小口，如果流出了比較黏稠的白色液體，并且能很快干結呈現粉狀，怎表明此芋頭品質較好。4、看紋絡：一般大個兒的芋頭，商家會切半出售，這時就要看它的橫切面，紫紅色的紋理越密，芋頭的口感越好，斷面的紋絡越稀疏，留白越多，芋頭的口感越差。小編為大家分享的這道芋頭雞湯大家喜歡嗎？喜歡美食杰的文章請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。