【寧夏菜心與河南菜心區分】菜心以前主要作為特菜在湖南、江西、浙江、福建、北京、上海、云南、河南、南京等地有少量種植 。進入21世紀以來，供應廣東、港澳和海外市場，先是利用周邊省份和云貴地區就近生產供應，后來發展到利用北方地區4到10月份相對涼爽、雨水較少、晝夜溫差大的氣候條件進行菜心生產供應 。因此，近年來北方地區如寧夏、河南等地菜心的栽培面積發展迅速，其中僅寧夏地區菜心常年栽培面積就達6萬畝以上 。由于“寧夏菜心”薹粗壯、味甜、口感好、賣相好，很受市民喜愛，在廣州市場具很高的知名度、已成為市場品牌，古有“天下黃河富寧夏”，今有“寧夏菜心譽粵?！?。其實河南菜心與寧夏菜心統一品種相差不大，所以單靠外形區分兩地的菜心是不容易的 。
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