1、和面時在手上沾一點干面粉可防止粘手，粘的面粉不能太多，會影響面團質量 。
2、在手上以及需要操作的烘焙器具上用刷子刷上薄薄的一層沙拉油，注意用量不要太多，少許即可 。
【燙面粘手揉不光怎么辦】3、根據季節調整用水量 。夏季的濕度比冬季高，和面時可以適當減少10克左右的水 。
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