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西紅柿炒冬瓜片

知識經驗


西紅柿炒冬瓜片

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西紅柿有營養心肌、清熱解毒、利尿通便的功效 ， 味酸甘 。冬瓜有清熱、利濕、消腫的功效，味淡而香 。兩者一起炒 ， 營養的味道互相吸收，清淡爽口，味道鮮美 。下面簡單介紹一下西紅柿炒冬瓜的常見做法 。
工具/材料
番茄1個 ， 冬瓜150g，蝦皮適量 。
蔥、姜、蒜、鹽、味精、胡椒粉、蠔油、油 。
操作方法
01.冬瓜去皮，用清水洗凈，控干水分，切成0.3厘米左右厚的片 。
02.西紅柿用清水洗凈，晾干 ， 切塊 。
03.蝦皮用水沖洗干凈 ， 控制水分(蝦皮主要用于保鮮 ， 個人喜好可以保留) 。
04.將蔥、姜、蒜切段備用 。
05.在鍋里加熱油 。油燒熱后，放入花椒、蔥、姜、蒜翻炒 。然后加入蝦皮炒香 。
06.爆炒冬瓜，將冬瓜炒至略軟 ， 將番茄炒熟，加入少許耗油，加鹽 。
07.翻炒西紅柿，直到它們變軟，湯稍微加入 。加入味精，關火，取出勺子 。
【西紅柿炒冬瓜片】以上解釋了番茄炒瓜片 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。