文章插圖
1、主料：魚頭300克、紅棗20克 。
2、輔料：油3克、鹽4克、黨參10克、黃芪5克、天麻10克、淮山10克、首烏3克、姜10克 。
【烏魚頭湯的做法】3、燉魚頭湯的做法：材料洗凈，紅棗去核，姜拍扁 。魚頭洗凈，控干水分 。起油鍋 。放入魚頭煎至金黃色 。翻面再煎至金黃色 。燉盅內加入適量涼開水，加入所有材料 。加入煎好的魚頭 。放入燉鍋 。蓋上蓋 ， 設置燉湯模式，時間90分鐘，燉好后，加入鹽調味便可 。
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