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糖醋白菜排骨如何做

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糖醋白菜排骨如何做

文章插圖
1、材料：排骨、白菜、黃酒(料酒)、番茄醬、姜、陳醋、白醋、糖、淀粉、鹽 。
2、排骨洗凈入沸水中焯燙出血水，撈出沖洗去浮沫，骨渣備用 。
3、白菜洗凈用手撕碎或切成寬條 。
4、姜去皮洗凈切片 。
【糖醋白菜排骨如何做】5、炒鍋燒熱放油，放入排骨、姜、黃酒(約1湯碗)、陳醋(約2湯碗)翻炒均勻，加水至排骨高度上蓋燒開，轉中火燒20分鐘左右，放入白菜、番茄醬(約2湯匙)繼續燒10分鐘左右 ， 放適量鹽、白醋(約1湯匙)、糖(約2湯匙)、淀粉勾芡收汁即可 。