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紫砂鍋燉排骨宜一小時左右 。
做法如下：
主料：排骨適量 。
配料：洋蔥適量，姜適量 。
調料：白砂糖適量，料酒適量，醬油適量，蠔油適量，鹽適量 。
步驟：
1、把所有材料準備好 。
2、將排骨切小塊洗干凈備用 。
3、把洋蔥、姜去皮切碎 。
4、把調料中除鹽以外的所有材料倒入大碗中，加適量清水，調拌成料汁備用 。
5、砂鍋洗干凈，燒熱，加入小許食用油，爆香洋蔥和姜 。
【紫砂鍋燉排骨需要多長時間最佳】6、聞到洋蔥和姜的香味后，加入排骨 。
7、用筷子翻炒幾下，炒至排骨呈干爽狀后加入調好的料汁 。
8、大火煮開轉中小火，蓋上鍋蓋，燜煮一小時左右 。
9、燜至湯汁僅夠鋪滿鍋底即可 。