一些人在服中藥時 ， 常因湯劑苦口難以下咽而加糖 ， 對此 ， 有關專家指出 ， 一些中藥是不適宜加糖后再服用的,加糖后的藥劑在降低了苦味的同時也降低了藥效 。
一些苦味藥能刺激末梢神經 ， 反射性地分泌唾液、胃液等消化液 ， 以達到幫助消化、促進食欲的目的 。如果在藥里放了很多糖 ， 完全掩蓋了苦味 ， 就會失去健胃之效 。
【中藥不適宜加糖后服用】 另外 ， 中藥的化學成分一般都比較復雜 ， 糖特別是紅糖中含有較多的鐵、鈣等元素 ， 一旦與中藥里的蛋白質和鞣質等成分結合后 ， 就會引起化學反應 ， 使藥液中的一些有效成分凝固變性 ， 也從一定程度上影響了藥效 。

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