文章插圖
工具/材料
豬血500克，豆瓣醬(切碎)50克，蔥花20克，姜末10克，蒜末10克，生抽、雞粉、鹽、水淀粉、胡椒面適量 。
操作方法
01.將豬血放入開水鍋中焯一下，撈出用涼水冷卻，切成小塊，青蒜和辣椒切段 。
02.將炒鍋放入中火，將油燒至六成熱，加入豆瓣醬、一些蔥花、姜末和蒜末，炒香 。油炸至紅色時，加入1杯水 ， 加入雞粉和醬油，加入豬血，調好味，微燒 ， 水淀粉勾芡 。
03.加入剩余的蔥花，攪拌均勻 。放入碗中，撒上胡椒面 。
特別提示
【燒豬血做法】豬血煮一會可以去腥；火一炸豬血就燒的又嫩又滑 。希望對你有幫助 。
以上解釋了燒豬血的做法 。本文到此結束 。希望能幫到大家 。

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