文章插圖
1、用料：酸奶100克；淡奶油80克；煉乳10克；吉利丁4克；蛋糕底2只；色素少許 。
2、吉利丁用冷水泡15分鐘備用 。
3、酸奶加入瀝干水的吉利丁和煉乳隔水加熱融化 。
4、吉利丁酸奶液與半打發(fā)的淡奶油拌勻 。
5、取一點慕斯糊調(diào)色裝入裱花袋備用 ， 用不完的冷凍保存下次還可以用 。
6、將慕斯糊填充入準備好的天蝎座，給細節(jié)處填色，冷凍15分鐘待填色部分凝固后，倒入剩下的慕斯糊 。冷凍三小時以上 ， 脫模 。
7、準備1個蛋糕底，涂抹打底奶油，按自己喜好裱花 。
【怎么做巨蟹座蛋糕】8、將天蝎座放在蛋糕頂部即可 。

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