用料：枸杞菜250克、雞蛋1只、雞肝3付，姜、鹽適量 。
做法：將枸杞菜洗凈，摘下葉片，先用枸杞梗與生姜1片加水煲約30分鐘后取出枸杞庚，放入枸杞葉和雞肝，煲約30分鐘，投進打散的雞蛋湯及鹽，一熟即可 。
【枸杞蛋花雞肝湯可養肝明目】 食法：用以佐膳，常服 。
功效：養肝明目，清涼散熱，可防痱子 。
 
說明：枸杞有補腎養肝、益睛明目的功效 。

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