1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

干姜養生粥可治腹痛腹瀉

該粥方適用于嘔吐、腹痛、腹瀉等疾病的治療或預防 。
此方選自《壽世青編》，作者尤乘，字生洲，清代吳門(今蘇州)人 。曾向當時名醫李中梓學習醫學 。后又“徧訪諸名家，詣京師，參名宿，官太醫院御前侍直者三年 ?！苯K于成為一代名醫，以至“求治醫盈門，積歲沈屙無不立起 ?！痹谂R床實踐中，尤氏對食治極為重視，他認為：“五谷得五行之正氣，人賴以養者也 。蓋飲養陽氣，食養陰氣，飲食無過，則入于胃，變化精氣，游溢于脾，上輸心肺，陰陽和調，神乃自生，澆灌五臟，以為生生不息之機 ?！八浅７磳Ρ╋嫳┦?，指出“強食則脾勞，強飲則胃脹，不知調攝，則又失乎古人立治之旨 。衛生者鑒之 。”尤氏在所著《壽世青編?卷下?食治秘方》中，共收錄了藥粥47方，干姜粥就是其中的一個 。
【干姜養生粥可治腹痛腹瀉】干姜1～3克，高良姜3～5克，粳米2兩 。
暖和脾胃，散寒止痛 。適用于脾胃虛寒，心腹冷痛，嘔吐，呃逆，泛吐清水，腸鳴腹瀉 。
先煎干姜、高良姜、取汁、去渣，再入粳米同煮為粥 。
姜，原為民間常用藥物，亦可為佐餐之品 。根據臨床治病的需要，通過不同方法的加工炮制，分為生姜，煨姜，干姜，炮姜等數種 。中醫認為，生姜性溫味辛，偏重于發汗，又能溫中止嘔，每多用于外受風寒及胃中寒飲的疾病;干姜發汗散外寒的力量已減，而偏于治療里寒之癥，故以暖和脾胃為主;炮姜又名黑姜，已毫無辛散寒邪的作用，只以溫經止血和溫中止瀉為它的專長 。因此，古代醫家有“生姜走而不守，干姜能走能守，炮姜則不散，比干姜則不燥，其性質與炮姜略同而力較遜，專主溫里而治胃部冷痛，泄瀉等癥 。凡是在用姜煮粥食用時，可區別癥情選用 。干姜粥可溫補脾胃，散寒止痛，適用于脾胃虛寒所引起的脘腹冷痛，喜熱喜按，嘔吐清水，呃逆泛酸，食欲不振，腸鳴泄痢的寒癥 。
高良姜屬姜科植物，功用與干姜相同，善于散脾胃寒邪而止冷痛 。與干姜配合煮粥，既可增強暖有散寒的作用，又能收到期補養脾胃的效果 。這就是藥食配合應用的奧妙 。據《壽世青編?卷下?食治秘方》中載：“干姜粥 。治一切嚴寒氣郁，心痛、腹脅脹滿 。用白米四合，入干姜、良姜各一兩，煮熟食之 ?！彼^“心痛”，實際上是指胃痛而言，不可用以治療冠心病心絞痛，以免耽誤治療 。
干姜粥用于慢性脾胃虛寒病人時，可以先從小劑量開始，逐漸增加，做到持之以恒，方能收到明顯效果 。以3 ～5天為一療程，早晚服食 。尤以秋冬季節為宜 。凡發熱之時以及陰虛內熱的病人，不可選用 。
《太平圣惠方?卷九十六》：“治心腹冷氣，往往結痛，或遇風寒，及吃生冷，即痛發動，高良姜粥方 。高良姜半兩剉，粳米二合，陳橘皮半分，湯浸去白瓤末，上以水三大盞，煎高良姜、陳橘皮，取汁一盞半，去渣，投米煮粥，空腹食之 。”
《飲膳正要?卷二》：“良姜粥 。治心腹冷痛，聚停飲 。高良姜半兩為末，粳米三合 。上件，水大碗，煎高良姜至二碗，去渣，下米煮粥食之，效驗 ?！?br /> 《養老奉親書?食治老人諸疾方第十四》：“食治老人冷氣心痛，郁結兩脅脹滿 。高良姜粥方 。高良姜二兩，切，以水二升煎取一升半汁，青梁米四合，研淘 。上以姜 汁煮粥，空心食之，日一服，極益效 ?！?BR>