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吃香菇的好處有哪些？

香菇 是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物 。吃 香菇 對人體有什么好處呢？古方 中醫 專業人士為您介紹 。
1、聰耳益智 ， 老少皆宜 。香菇 味甘性平 ， 不溫不燥 ， 不寒不涼 ， 是老少皆宜的健身補品 ， 江浙一帶民間常用香菇與雞燜燒同吃 ， 以防治老年虧虛性 耳聾  ， 療效不錯 。香菇中的蛋白質 ， 多種氨基酸對小兒的 智力發育 十分有利 。
2、護肝 抗癌  ， 療效肯定 。香菇中還含有一種高純度、高分子結構的葡聚糖 ， 即香菇多糖 ， 這種物質具有抗病毒、誘生干擾素和保護肝臟的作用 ， 患乙型肝炎的病人若經常食用香菇 ， 不僅能提高機體的免疫功能 ， 降低谷丙轉氨酶(SGPT) ， 而且可防止病情進一步發展 。另外 ， 香菇多糖還具有抗腫瘤作用 ， 對肺癌、乳癌、胃癌、結腸癌、 直腸癌 及子宮癌等均有療效 。
3、長骨 潤膚  ， 美容佳品 。香菇中的有效成分麥角甾醇 ， 若經太陽光照射后 ， 可以轉變成維生素D 。維生素D是機體調節鈣、磷代謝不可缺少的物質 ， 它可以促進骨組織的成長鈣化 ， 所以 ，  香菇 是預防小兒佝僂病及成人軟骨病的重要食物之一 。同時 ， 香菇中還含有鈣、鐵及核黃素等 ， 它可使你的肌膚紅潤光澤而更富有彈性 。
【吃香菇的好處有哪些？】4、 健胃 助食 ， 補而不膩 ?！侗静萸笳妗分杏涊d香菇大能益胃助食 ?，F代藥理研究表明 ， 香菇富含維生素B1及維生素PP 。維生素B1又稱硫胺素 ， 它參與糖氧化中的輔酶合成 ， 為機體充分利用糖類所必需 ， 并能增進食欲和促進生長 。維生素PP也稱尼克酸 ， 體內長期缺乏時 ， 可出現食欲不振、易疲勞、衰弱等癥狀 。因此 ， 平時若能多食一些 香菇  ， 可以促進脾胃功能 ， 以利身體的發育 。