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咖喱雞肉土豆飯的做法

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咖喱雞肉土豆飯的做法

文章插圖
1、1、雞肉切見方小丁加料酒、鹽、老抽腌10分鐘；土豆切丁泡在水中；洋蔥切小塊待用 。
【咖喱雞肉土豆飯的做法】2、開火，鍋中倒入適量的油 ， 將雞肉倒入炒至變色 。
3、炒至變色后，將雞肉盛出或推至一邊，將干辣椒放入炒出香味 。
4、炒香后，將土豆丁撈出倒入鍋中翻炒均勻 。
5、翻炒均勻后 ， 加入少量的涼開水或高湯，燒煮3分鐘左右 。
6、將洋蔥倒入鍋中 ， 加入老抽、鹽及適量咖喱粉翻炒均勻，再加入少量的涼開水 ， 再燒煮5分鐘左右 。
7、燒至土豆很松軟，一夾就會成泥時 ， 即可關火盛飯 。
8、將做好的咖喱土豆雞肉菜盛入砂鍋中，以便下次食用加熱 。
9、盛好的米飯上，澆上些湯汁及菜，一拌，很香很香 。