文章插圖
1、青魚燉茼蒿 。先將青魚煎至金黃 ， 再加調料進行燉煮，青魚快要煮好之時，將茼蒿段蓋在魚上，再燉收湯；
2、茼蒿炒魚塊 。先將魚柳切塊腌制10分鐘，再下鍋煎至金黃，同時將茼蒿汆水，然后將魚塊和茼蒿一起翻炒；
【茼蒿菜和魚可以一起煮嗎】3、茼蒿煮江魚 。先將魚骨和魚頭炒至變色，加水燒開煮10分鐘，下腌制好的魚片，魚片變白后一起倒入裝有豆皮和茼蒿的砂碗中 。

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