文章插圖
1、混合油炸法:苦味可以通過將苦瓜和辣椒一起炒來去除
2、水焯法:苦味也可以通過將苦瓜切成塊，然后將苦瓜在水中煮沸并用冷水浸泡來去除
3、鹽堿化法:苦瓜被切成塊，然后用鹽腌制 ， 所以在鍋里煎炸沒有苦味 。
【苦瓜如何做才不苦，這四招簡單又實用】4、水漂法:將苦瓜刨成碎片，邊揉邊用冷水浸泡，重復幾次 ， 可以去除苦味

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