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干松茸怎么泡發和清洗

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干松茸怎么泡發和清洗

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一般就是用溫水來泡發，不過要泡發30分鐘，才能泡發 。松茸對于人體來說，是很好的一味補藥，對于很多的慢性病有很好的作用 。干松茸在食用前需要泡發，一般來說40℃左右的溫水最合適，浸泡30分鐘左右待其恢復彈性 。用冷水也可以泡干松茸，但是冷水泡的話時間比較長，所以用溫水泡比較合適 。泡干松茸的水是有營養的可以用來煲粥，不要倒掉，如果是松茸皮這類的就不要了，因為松茸皮帶的泥沙比較多，影響口感 。
水發干松茸的做法:
1、取適量干松茸 ， 用小刷輕輕去除表面沙塵，側重根部 。
【干松茸怎么泡發和清洗】2、在盆中倒入適量清水 ， 泡發松茸約一小時左右 ， 再次清洗 。
3、鍋中置入適量清水，把泡發洗凈的松茸放入鍋中，大火燒開轉小火，熬制半小時左右 。
4、放入少量食用鹽，攪拌均勻 。
5、關火盛入碗中即可 。